Советы хозяйке

 

Домоводство.

Советы хозяйке

Нежную и мягкую солёную сельдь лучше замочить не в воде, а в крепком холодном настое чая.В воде она размякнет, а в чае как бы уплотнится.


Советы хозяйке

Нельзя вымачивать в воде мягкую, нежную слабосолёную и копчёную сельдь. Другое дело сельдь сухая, жёсткая, солёная. Она становится гораздо вкуснее и сочнее, если набухнет в воде.


Советы хозяйке

Все салаты из сырых овощей, готовят непосредственно перед подачей к столу. Если овощи долго лежат нарезанными, тем более на свету, они теряют питательную ценность и вкус.


Советы хозяйке

Соусы и приправы к салатам нужны не только для вкуса. Установлено, что содержащийся в них жир обволакивает частички овощей тонкой плёнкой и охраняет витамины от воздействия кислорода. Заправляйте и солите салаты в последнюю минуту перед подачей к столу.


Советы хозяйке

Открытую банку варенья лучше хранить в холодильнике – оно будет ароматнее и приятнее на вкус. Если варенье чересчур сладкое, добавить в него чуть-чуть лимонного сока. Кстати, это рекомендуется делать и при варке варенья, оно тогда никогда не засахарится.


Советы хозяйке

Щепотка соли, прибавленная в кофе перед концом варки, придаёт напитку особый вкус и аромат.


Советы хозяйке

Чтобы не было комочков, муку для соуса или блинов, разводят в соленой воде.


Советы хозяйке

Яблоки, приготовленные для салата, не потемнеют, если очищенные и нарезанные положить на 10 минут в холодную воду.


Советы хозяйке

Если молоко всё же подгорело, сейчас же перелейте его в другую посуду, добавьте щепотку соли и поставьте в таз с холодной водой.


Советы хозяйке

Чтобы молоко не пригорело, кипятить его надо в кастрюле с толстым дном, для этого использовать кастрюлю только для молока, так как молоко имеет свойство поглощать посторонние запахи. Прежде, чем наливать молоко, посуду для кипячения сполоснуть холодной водой.


Советы хозяйке

Если ложки и вилки имеют рыбный запах, нужно вымыть их холодной мыльной водой, смазать растительным маслом и аккуратно вытереть мягким полотенцем.


Советы хозяйке

Запах убежавшего молока, пролившегося на горячую плиту, можно локализовать, засыпав залитое место солью и накрыв его мокрой бумагой - тогда запах не распространиться по всему помещению.



страницы: 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 . 11