Информационная служба ст.Новопокровской

 

Уход за посудой, мебелью(народные советы)

 

Запрещается ставить горячую эмалированную посуду на холодную и мокрую подставку или пустую холодную кастрюлю на сильно нагретую плиту или электрическую плитку, т.к. эмаль трескается при резком изменении температуры. Эмаль трескается, когда нагревается только одна часть дна кастрюли. Кислоты и щелочи разрушают и растворяют эмаль, поэтому избегайте держать в эмалированной посуде в течение продолжительного времени уксус, варить в ней мыло и др.
О негодности эмалированной посуды свидетельствуют любые повреждения эмали: через поврежденный участок вода проникает к металлу и начинается коррозия. В результате в пище могут оказаться соединения металлов, в том числе и тяжелых, что делает эту посуду непригодной для использования, также кусочки отколовшейся эмали могут попасть в пищу.
Не желательно класть соль в холодную воду, когда готовите в посуде из нержавеющей стали. Лучше растворите соль в стакане воды, а потом вылейте в кастрюлю с кипящей водой. В противном случае на внутренней поверхности кастрюль могут появиться тёмные пятна, которые очень тяжело удалить. Нельзя накаливать пустую посуду из нержавейки на плите: от этого могут появиться жёлто-синие пятна. Посуду из нержавейки обязательно надо вытирать насухо после каждой эксплуатации во избежание появления пятен от воды. Нельзя долго хранить в такой посуде острые и солёные жидкости, но поверхности могут появиться разводы.
Определить негодность металлической посуды (нержавеющей стали и сплава хрома с никелем) можно по цвету внутреннего покрытия. Если внутри кастрюли появился темный налет или при высыхании на стенках кастрюли образуется белая пленка, которая легко удаляется сухой тряпкой – это первый признак того, что кастрюле «пора на покой». Толщина металла такой посуды должна быть не меньше 0,5 мм , чтобы посуда считалась качественной. Оптимальной считается толщина стенок в пределах 0,6—0,8 мм. Некоторые производители в стремлении удешевить свои изделия изготавливают посуду из слишком тонких листов. Срок службы их мал и самое опасное, что в погоне за дешевизной страдает качество. Срок службы таких кастрюль в лучшем случае 2-3 года. У посуды, соответствующей требованиям ГОСТа, гарантийный срок не менее двух лет, а заявленный срок службы, как правило, не менее 6 лет.
Срок годности тефлоновой посуды зависит от качества и толщины покрытия. Если у вас есть на кухне легкие сковороды, например для жарки блинов, то на такую посуду производитель дает гарантию 1 год. Модели с утолщенным дном и несколькими слоями тефлона могут служить приблизительно 4-5 лет. Самые долговечные - до 10 лет - кастрюли и сковороды с утолщенным шершавым покрытием. При повреждении тефлонового покрытия использовать такую посуду нельзя. Никогда не заливайте разгоряченную посуду холодной водой, это сократит срок её использования. Категорически запрещается перегревать посуду с таким покрытием, при перегреве оно теряет свои свойства и даже может нанести вред здоровью.
Страницы:  1   2  3   4   5   6   7   8   9   10  Всего 91 статей

  Правила размещения | Главная | Добавить совет|